Deliciosas Setas con Cilantro y Pimentón

Selinasantos92.
febrero 2011.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
24 min.
Preparación:
8 min.
Cocción:
16 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 15 setas o champiñones rebanados en tiras o cuadros
  • Medio pimiento partido en tiras
  • 9 ramitas de cilantro (culantro) picadas finamente
  • 6 tiras de cebolla o al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

En una sartén aceitada, se coloca las setas con un poco de sal hasta que adquieran un tono café claro, meneándolos para que no se peguen o quemen. Se incorpora el pimiento y se sigue cocinando. Se cocina por 2 minutos y se incorpora el cilantro y la cebolla, se cocina por 2 minutos más hasta que el cilantro adquiere un tono verde oscuro.

En algunos países, la tortilla y los frijolitos (bayos, peruanos etc) son básicos en el desayuno.

Excelentes acompañantes de esta receta.


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