Pinchitos morunos veganos

Diana Rodríguez
septiembre 2003.

Pinchitos morunos veganos se hacen en un abrir y cerrar de ojos. ¡Prúebalos!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 200 gr. seitán
  • 200 gr. tofu o soja texturizada gruesa
  • 200 gr. tempeh
  • Un vaso de aceite de oliva
  • Media cdta de comino
  • Una cdta de paprika
  • Media cdta de cúrcuma
  • Media cdta de tomillo
  • Una cdta de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Pinchos y pan

Preparación

Remojar todas las hierbas en el aceite.

Añadir el tofu o soja texturizada, el seitán, el tempeh y las especias.

Dejar macerar toda la noche para que absorba todo el sabor de las especias.

Poner en los pinchos y hacer una barbacoa, o en una plancha muy caliente.

Se pueden añadir cebollas, tomates, champiñones, calabacines, etc., crudos a los pinchos.


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