Mi Primer Seitan

Ederne Belamendia
enero 2011.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
135 min.
Preparación:
90 min.
Cocción:
45 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1kg de harina de trigo
  • Agua
  • Pimienta negra
  • Pimenton picante
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Una cabeza de ajos
  • Una cebolla grande

Preparación

Verter la harina en un bol con tamaño suficiente para añadir el agua y remover.

Añadir el agua necesaria para hacer una masa.

Una vez hecha la masa, amasar un buen rato para que quede bien.

Cuando se tenga la bola de masa lista, ponerla en una cazuela y cubrirlo de agua fría hasta que lo cubra entero, dejarlo 45 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo limpiar el seitan en la misma agua da la cazuela hasta que el agua este completamente blanca, una vez blanca tirar el agua y volver a llenarlo con agua y volver a limpiar el seitan, repetir la operación hasta que el agua ya no se ponga blanca.

Poner en una cazuela un litro de agua y añadirle el resto de los ingredientes al agua, cuando este hirviendo añadir el seitan al agua y dejar cocer a fuego lento 45 minutos.

Una vez trancurrido el tiempo, estará listo para comerlo como mas os guste.


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