Polenta con tofu

Siboldisoledad
noviembre 2009.

Un plato riquisimo para los días de frio, y muy simple


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maiz para preparar polenta (instántanea)
  • 2 tazas de agua
  • Levadura nutricional en polvo
  • Sal gruesa
  • 100 gr de tofu firme
  • Salsa de tomates

Preparación

1- poner a hervir en una cacerolita el agua con la sal

2- una vez que hierva, incorporar la polenta en forma de lluvia, revolviendo sin cesar durante 1 minuto

3- incorporar el tofu troceado y mezclar bien

4- servir en platos hondos, acompañado de la salsa y espolvoreado con la levadura

Buen provecho!


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