Caracolas a la salsa de vodka

Nana Nasic
octubre 2010.

Plato de pasta con un toque ruso.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
55 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 300 gr de pasta de caracolas
  • 85 cc de vodka
  • 1 pellizco de cayena
  • 3 cdas de margarina
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de nata líquida vegetal
  • 200 gr de tomate natural triturado

Preparación

.hervir las caracolas en abundante agua con sal. escurrir y reservar.

.en una sartén, fundiremos la margarina y añadiremos el vodka. cuando hierva, añadiremos la cayena, el tomate y la sal.

.cuando el tomate vaya cogiendo consistencia, añadiremos la nata vegetal, dejándola que cueza, sin llegar a hervir, unos 10 minutos.

.mezclar con la pasta escurrida. remover un instante y servirla de inmediato.


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