Preparación

.hervir las caracolas en abundante agua con sal. escurrir y reservar.

.en una sartén, fundiremos la margarina y añadiremos el vodka. cuando hierva, añadiremos la cayena, el tomate y la sal.

.cuando el tomate vaya cogiendo consistencia, añadiremos la nata vegetal, dejándola que cueza, sin llegar a hervir, unos 10 minutos.

.mezclar con la pasta escurrida. remover un instante y servirla de inmediato.