Estofado de algas cochayuyo

LorenaReceta enviada por Publicado el lunes 8 de noviembre del 2010.


Tiempo total:
55 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
40 min.

Porciones:
3


Ingredientes

  • 4 zanahorias grandes a cuadraditos
  • 2 cebollas grandes, cortadas a trocitos grandes
  • 2 calabacines a rodajas
  • 200 g. de tofu fresco
  • 2 papas (patatas) a cuadrados
  • 4 cucharadas de algas cochayuyo en trozos y remojadas 30 minutos
  • 1 pizca de pimienta negra molida y de nuez moscada
  • Salsa de soja
  • Aceite

Instrucciones

En la elaboración del estofado de algas Cochayuyo empezaremos poniendo un chorrito de aceite en la cazuela y sofriendo las papas o patatas.

Cuando empiecen a estar doraditas añadiremos el tofu, las algas Cochayuyo y la cebolla.

Cuando ya esté todo prácticamente hecho pondremos las zanahorias y los calabacines.

Un chorrito de salsa de soja (o de sal), la pimienta...y cubriremos todos los ingredientes con agua.

Ahora a fuego muy lento dejaremos que se vaya estofando todo durante unos 30 minutos.


Platos principales |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Tacos de calabaza y portobellos

Tacos de calabaza y portobellos
Minimalist Baker
Publicada hace 18 horas


Tacos con crema de cilantro

Tacos con crema de cilantro
Alejandra Graf
Publicada hace 20 horas


Tacos de carne de quinoa

Tacos de carne de quinoa
Dana Baker
Publicada hace 21 horas


Tacos de papa con chorizo

Tacos de papa con chorizo
Dora Stone
Publicada hace 1 días


Tacos de tinga de zanahorias y batata

Tacos de tinga de zanahorias y batata
Mi Mero Mole
Publicada hace 1 días