Dulce de batata

Unión Veget. Argentina
septiembre 2005.

Postre sabroso y original que sorprenderá a sus invitados.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 6 batatas
  • 1 chaucha de vainilla natural
  • 4 cdas. de azúcar integral de caña
  • 1 cda. de agar-agar

Preparación

Pelar las batatas y cocinarlas con la chaucha de vainilla. Cuando estén listas licuarlas (si hace falta agregar el agua de cocción).

Disolver el agar-agar en agua fría y el azúcar. Llevar el licuado al fuego lento nuevamente y cuando hierva agregamos el agar preparado.

Cocinar 5 ó 6 minutos y colocar en molde de budín inglés humedecido, dejamos enfriar y a comer un dulce nutritivo.


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