Preparación

Poner a cocinar los puerros picados con sus hojas, los repollitos de bruselas picados, y las zanahorias ralladas, en una cacerola untada con aceite, hacerlo a fuego lento por aproximadamente 15 minutos.

Aparte, en otra olla ir cocinando la harina de arvejas, cuidando que no forme grumos.

Una vez que hierva seguir cocinando a fuego lento por 15 minutos, manejar la consistencia de la misma agregando o no, agua.

Por último mezclar ambas preparaciones y servir la sopa.