Arroz frito mil delicias

Celia Blanco

septiembre 2005.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

500 grs. de arroz largo
1 litro de agua o caldo vegetal
Aceite de oliva o girasol
Unas hojas de laurel
Hierbas provenzales
1 bote de 250 grs. de menestra de verduras o 50 grs. de cada uno: guisantes

Preparación

Poner a hervir el agua o caldo vegetal con las hojas de laurel. Cuando hierva, añadir el arroz y bajar a fuego bajo-medio. Cocer durante 7-10 minutos hasta que el arroz esté hecho. Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir el arroz colado (sin agua) y la menestra. Freir unos minutos hasta dorar un poco, removiendo constantemente. Servir caliente.

Arroz & otros Cereales