Preparación

Lava bien todas las verduras y córtalas en tiras gruesas. A las judías verdes quítales las hebras. Cuécelo con poca agua con sal y aceite durante unos 15 minutos. Saca las verduras (con las que puedes hacer un puré) dejando algunos trozos pequeños en el agua y añade los fideos. Añade un poco más de agua si es necesario. Retirar la sopa cuando la pasta esté hecha.