Sopa de porotos, coco y choclo
febrero 2008.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 2 latas de porotos negros
- 1 taza de puré de tomates (enlatados)
- 1 / 2 taza de leche de coco
- 1 cubito para caldo de vegetales
- 1 taza de choclo congelado
- 1 cdita de paprika (utilizar el tipo ahumado!)
- 1 / 4 cdita de sal
- 1 cdita de la hierba(s) de su preferencia(s)
Preparación
Añadir las dos latas de frijoles con su líquido a una olla de sopa.
Añadir los tomates, la leche de coco, cubito, paprika y hierbas.
Cocinar (por lo menos) 20 minutos.
Unos minutos antes de servir, añadir el choclo.
Adornar con algunas hierbas frescas y / o un chorro de leche de coco.
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
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