Puré de champiñones y setas

Francisco Vásquez Neira
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 250 grs de champiñones
  • 250 grs de setas
  • 1/2 diente de ajo
  • 2-3 patatas
  • 100 ml de leche de soja
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Preparación

Lava y pela las patatas. Corta todas las verduras en láminas y el ajo en trozos pequeños. Cuécelo con poca agua, la leche de soja, el perejil, el aceite y la sal. Cuando esté todo bien hecho, pásalo por la batidora hasta que quede una crema espesa.


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