Coctel de setas

Name: Coctel de setas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

Lety

mayo 2010.

Hola, un maravilloso platillo que le comparto como ingrediente principal la seta, nutritivas y con un alto valor de proteína e ideal para un día caluroso.. Riquísimo y refrescante y sobre todo nutritivo, a los niños les gustará.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

30 min.

Preparación:

15 min.

Cocción:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

1/2 kg de setas
Chile al gusto
Cilantro al gusto
6 cdas pure de tomate
100 ml. catsup
3 cdas aceite de oliva
Sal

Preparación

Se limpian las setas con un paño limpio y se cortan en tiras delgadas, en un sartén se calienta el aceite de oliva y se fríen las setas con un poco de sal aprox. de 5 a 8 min.

Se retiran del fuego, se elimina el exceso de agua y se dejan enfriar, mientras se pican la cebolla y el cilantro, el chile finamente y se vierten en un refractario, se agregan las setas ya frías se agrega el jugo de los limones, el pure de tomate, la catsup, un chorrito mas de aceite de oliva y se refrigera por media hora y listo!!

Disfrutarlo con tostadas o galletas saladas!

Platos principales