Ensalada Tabulee

Carolina
diciembre 2009.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • - Quinoa cocida, 2 tazas
  • - Perejil picado, 1 taza
  • - Cebolla, 1/2
  • - Cebolla de verdeo, 1
  • - Ají rojo, 1/2 (o 1 chico)
  • - Menta, 1 cucharada (optativo)
  • - Lechuga, 1 planta
  • - Tomates, 2 ó 3
  • - Aceite, sal marina y jugo de limón, para condimentar

Preparación

1- Picar o cortar en fina juliana los vegetales

2- Mezclar con la quinoa y condimentar (debe quedar crocante)

Sugerencia:

En lugar de menta se puede variar con albahaca o apio.

Ensaladas
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