Albóndigas de soja y avena

Victoria De Martínez
diciembre 2009.

Rápidas y facilísimas, se hacen con productos secos que siempre tenemos en la alacena...


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 gr. de texturado de soja
  • 200 gr. de avena instantánea
  • 200 gr. de harina de garbanzo
  • Agua o leche vegetal para hidratar
  • Sal, pimienta, orégano, ajo y/o perejil para condimentar

Preparación

1. poner a hidratar el texturado de soja, junto con los condimentos

2. agregar la avena también ligeramente hidratada, (porque sino la preparación queda muy seca)

3. mezclar todo y agregar la harina de garbanzo en cantidad necesaria, buscando lograr una masa que no quede ni muy aguada ni muy seca

4. armar bolitas o pequeños círculos.

Se pueden cocinar en salsa de tomates, fritas o al horno.

Son ideales para ser acompañadas con arroz o ensalada...


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