Tallarines caseros integrales

Carolina Luz Pedernera
octubre 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
33 min.
Cocción:
7 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 3 tazas harina de trigo integral superfina
  • 2 cucharadas fécula de mandioca
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cucharada sal
  • Agua cantidad necesaria

Preparación

1. disponer la harina en forma de corona. ubicar en el centro la fécula de mandioca, el aceite y la sal. unir los ingredientes, añadiendo el agua necesaria para obtener una masa consistente.

2. dejarla descansar por 30 minutos. estirarla sobre superficie enharinada y cortar del grosor deseado.

3. hervir en agua salada hasta que estén a punto (7 minutos aproximadamente). retirar, colar y servir.

Ideal para acompañar con salsa de pesto con albahaca


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