Arroz, algas y seitán.

Ecanizmo
mayo 2009.

Un plato original, atrevido y totalmente vegano. las algas y la salsa de soja le dan un toque asiático.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 4 tazas (tipo café) arroz
  • algas (concretamente: espaguetis de mar) tiene que haber la misma cantidad de algas que de arroz
  • 10 tomates cherry
  • 1 pieza de seitán
  • Salsa de soja

Preparación

Cocer el arroz , si le ponemos una hojita de laurel y un poco de zumo de limón quedará más suelto. el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz

Mientras que cocemos el arroz ponemos las algas a remojo, normalemente entre 10 y 15 minutos. para que queden más tiernas se puede sustituir el remojo por la cocción, el tiempo es el mismo.

Sofreimos el seitán (cortado a daditos) con un poco de aceitte para hasta que empiece a quedar crujiente. luego lo apartamos en un plato, para que no quede aceitoso se puede poner un trozo de papel absorbente en el plato.

En la misma sarten del seitán, pondremos las algas y los tomates cherry partidos por la mitad. no hace falta casi aceite, el agua que suda el tomate nos ayudara a cocinar.

Abocamos el arroz escurrido.

Cuando ya esté todo casi listo, añadimos el seitan y salsa de soja.


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