Ensalada de repollo morado, nueces y mandarina

Ivana Kusman
octubre 2008.

El repollo es rico en vitamina c, a, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra. no dudes en incluirlo crudo en ensaladas siempre que puedas!

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 mandarinas
  • 1/2 repollo morado
  • 3 cdas vinagre
  • 1 cda agave o jarabe
  • 2 cdas aceite de nuez
  • 1/4 taza nueces
  • Sal

Preparación

Colocar el repollo, vinagre, aceite de nuez, jarabe, y nueces, en un tazón.

Mezclar bien y dejar marinar durante 1 / 2 hora.

Para servir, colocar la ensalada en un plato y cubrir con rebanadas de mandarina.

Ensaladas

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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