Ensalada travesaro

Mperticone
enero 2019.

Mezclar todos los ingredientes, hacer el aliño con el yogur, un cuarto del vasito de yogur de aceite, medio vaso de yogur de mayonesa, una pizca de azúcar mascabo o blanca, sal, pimienta y jugo de limón o vinagre. 1 tomate (opcional). se usa el vasito de yogur, como medida.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 1 paquete de arvejas partidas hervido.
  • 10 rabanitos,
  • 2 choclos hervidos y desgranados,
  • ¼ kg de tomates cherry,
  • 2 cebollas de verdeo o blancas (opcional),
  • Semillas surtidas.
  • 1 yogur de soya natural
  • Aceite de oliva
  • Sal de mar,
  • Pimienta, limón o vinagre muy poquito.

Preparación

Dejar las arvejas en remojo por unas horas, dos o tres. Colarlas. Poner agua limpia y hervirlas mas o menos 30 minutos, reservar.

Hervir los choclos 15 minutos. Aparte limpiar y cortar los rabanitos y los tomates y desgranar los choclos. Limpiar y picar la cebolla.

Aliño o dressing.

Mezclar todos los ingredientes, hacer el aliño con el yogur, un cuarto del vasito de yogur de aceite, medio vaso de yogur de mayonesa, una pizca de azúcar mascabo o blanca, sal, pimienta y jugo de limón o vinagre. 1 tomate (opcional). se usa el vasito de yogur, como medida.

El aliño se puede hacer en la licuadora y se puede también licuar un tomate, sin la piel, para que se haga mas liviano, en ese caso, poner un poco mas de sal.


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