Hummus de 3 frijoles

Ivana Kusman
agosto 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 / 3 tza de garbanzos
  • 1 / 3 tza de frijoles pintos
  • 1 / 3 tza de frijoles colorados (kidney o rojos mexicanos)
  • 1 cda de ajo picado
  • 1 calabacín cortado en rodajas
  • 1 puñado de tomates secos
  • 1 / 3 tza de tahini
  • 1 / 3 tza de aceite de oliva
  • Pan pita

Preparación

Colocar todos los frijoles y el calabacín en un procesador de alimentos o licuadora. Trabajar hasta obtener una pasta suave.

Agregar un poco de aceite de oliva sobre la pasta, los tomates picados tahini y ajo.

Servir caliente y acompañar con pan pita.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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