Salchichas veganas fáciles

Philipp Ertl from Exceedi
septiembre 2020.

A veces son las cosas simples que anhelas como salchichas. Esta receta de salchicha vegana es más saludable y también llena de proteínas . Perfecto para perritos calientes, salchichas y puré .Mis salchichas veganas son súper fáciles y requieren muy poca preparación.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • Para 12-15 salchichas pequeñas:
  • Ingredientes del Paso 1: 100 g de nueces
  • Ingredientes del Paso 2: 1 cebolla roja
  • 250 g tza de champiñones blancos
  • 5 tomates secados al sol en aceite
  • 1 cda de miso passte
  • Ingredientes del Paso 3:
  • 75 g de pan rallado (normal o sin gluten)
  • 1 cdta de paprika ahumada polvo
  • 1 cdta de ajo gránulos
  • 1 cdta de salvia
  • 1 cdta de apio
  • Pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Agregue 100 g de nueces a un procesador de alimentos hasta obtener una harina gruesa. Transfiera a un tazón grande y limpie el procesador de alimentos.

Paso 2: Luego, corte 1 cebolla roja y 250 gramos de champiñones blancos. Saltee la cebolla en aceite hasta que se ablande y luego agregue los champiñones y cocine ambos hasta que el líquido se haya evaporado y se convierta en una masa pegajosa. Agregue ambos al procesador de alimentos junto con 5 tomates secados al sol en aceite y 1 cucharada de pasta de miso. Procese hasta que quede suave. Agréguelo al procesador de alimentos con la harina de nuez.

Paso 3: Agregue todos los demás ingredientes del paso 3 en el tazón también y mezcle hasta obtener una mezcla pegajosa similar a la masa. Forme bolas con sus manos y luego extiéndalas en una tabla de madera para crear pequeñas formas de salchichas. No conté la cantidad exacta de salchichas que hará esta masa, pero creo que fue alrededor de 12-15. No hagas las salchichas demasiado grandes, ya que podrían deshacerse. Agregue un poco de aceite a una cacerola o sartén. freírlos a fuego alto hasta que estén bien crujientes por todos lados. Servir con condimentos como el ketchup o en panecillos como perritoss calientes.


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