Ensalada de lechuga con vinagreta de guayaba

Ivana Kusman
agosto 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • vinagreta:
  • 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
  • 1/2 de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • Hojas de cilantro al gusto
  • 5 guayabas sin semillas
  • Azúcar al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • ensalada:
  • 3 calabacitas italianas en juliana
  • 2 manojos de berros limpios
  • 1 lechuga francesa
  • 1 lechuga italiana
  • 1 lechuga escarola
  • Cebolla morada en plumas
  • 1 remolacha cocida en rodajas delgadas
  • Guayabas partidas en rodajas

Preparación

Poner todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y enfriar por un par de horas.

Luego, preparar la ensalada mezclando todos los ingredientes, después agregar el aderezo a la ensalada y servir acompañanda con remolacha y un poco de guayabas en rodajas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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