Tabulé

Eliana Spaccavento
mayo 2021.

Hoy les comparto esta ensalada súper rica y fresca de la cocina árabe.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • ½ tza de trigo burgol
  • 1 pepino
  • 1 atado de perejil
  • 1 puñado de menta o hierbabuena
  • ½ tza de tomates cherry
  • Jugo de ½ limón
  • Sal y aceite de oliva c.n

Preparación

.enjuagar el trigo burgol.

.hidratar, cubriéndolo con agua caliente y dejar reposar por aprox 30 min colar en caso de que quede exceso de agua y reservar.

.picar el perejil y cortar el pepino y los tomates en cuadraditos bien chiquitos.

.mezclar todos los ingredientes incorporando el trigo burgol con las verduras, condimentar con el jugo de limón, sal y aceite de oliva. Decorar con hojas de perejil, rodajas de limón y ¡a disfrutar!.


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