Preparación

Se remoja la soya una noche anterior.

En una cacerola, se sofríe en aceite de oliva, ajo a que dore, se le agrega la cebolla, y los chiles a que doren.

En la licuadora, se pone jitomate, los chiles, el ajo y la cebolla y se licuan.

La soya se exprime a sacarle el agua y se sofríe en aceite de oliva a que este bien dordita, se le agrega la salsa y se deja sancochar, se sazona y se le agregan el orégano y pimienta.

Se acompaña con tortilla en tacos