Arroz con leche de soja y salsa de ruibarbo

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el sábado 5 de julio del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • para el arroz con leche:
  • 1/2 taza de arroz blanco
  • 1 y 1 / 4 taza de leche de soja natural o de vainilla
  • 1 cda de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • para la salsa:
  • 2 tazas de ruibarbo fresco cortado en trozos pequeños
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • Jugo de limón
  • Pasas

Instrucciones

Para hacer el arroz con leche:

Poner el arroz, leche de soja y azúcar en una cacerola.

Cocinar, revolviendo, a fuego medio hasta que espese y se cocine el arroz. (unos 10 minutos)

Añadir la vainilla.

Refrigerar para enfriar y endurecer.

Para la salsa:

Colocar el ruibarbo en una cacerola, verter el agua sobre ellos, agregar el azúcar y jugo de limón.

Cocinar hasta que quede tierno.

Poner en una licuadora y hacer un puré.

Agregar un puñado de pasas en la salsa caliente y dejar que se hinchen.

Para servir:

Colocar el arroz con leche frío en un plato.

Verter la mezcla de ruibarbo y pasas encima y disfrutar.


Arroz & otros Cereales | Postres |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Pesto de cilantro y nueces

Pesto de cilantro y nueces
Mar.veganfood
Publicada hace 3 días


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019