Strogonoff vegano

Ivana Kusman
junio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500 grs de setas
  • 1 cda de margarina
  • 150 gramos de tofu
  • 1 cebolla grande finamente rebanada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdita de pimienta roja
  • 1 cdita de jengibre
  • 250 ml de yogur de soja
  • 1 cdita de salsa de soja
  • Tabasco
  • Sal

Preparación

Saltear la cebolla y ajo en margarina o aceite.

Secar y cortar el tofu en trozos del tamaño de un bocado y añadir a la cebolla.

Saltear el tofu hasta dorar de ambos lados.

Añadir las especias, salsa de soja, tabasco y setas.

Añadir el yogur y frutos secos y cocinar a fuego bajo.

Servir con arroz o fideos finos.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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