Rectangulos de albaricoques

Ivana Kusman
junio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 7 - 8 albaricoques (damascos) secos cortados en trozos pequeños
  • Jugo de limón
  • Agua hirviendo
  • 2 hojas de masa de hojaldre vegana
  • 1 cdita de leche de soja
  • Azúcar impalpable

Preparación

Rociar el jugo de limón sobre los albaricoques y verter agua hirviendo sobre ellos hasta cubrir.

Dejar reposar por media hora.

Precalentar el horno a 220 (c).

Colocar una hoja de papel manteca en una asadera y encima de ella la masa de hojaldre.

Colocar 1 cucharada de los albaricoques a lo largo de la masa.

Tomar un poco de agua y humedecer el borde de la masa, doblar la otra mitad de la masa y presionar con cuidado para cerrar.

Tomar un pincel de pastelería y pincelar con leche de soja en la parte superior de la masa.

Espolvorear con el azúcar y pinchar la superficie de la masa para que salga el vapor en la cocción.

Hornear por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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