Salsa de tempeh

Ivana Kusman
mayo 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 cdas de aceite
  • 300 gramos de tempeh cortado del tamaño de un bocado
  • 250 gramos de champiñones en rodajas
  • 1 unidad cebolla grande picada
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 2 cdas de salsa de soja
  • Sal
  • 1/2 pimiento rojo (opcional) cortado en trozos pequeños
  • 1 cda de almidón de maíz

Preparación

Calentar el aceite en una sartén grande.

Añadir la cebolla y saletar hasta que esté transparente.

Añadir el pimiento rojo y los champiñones en rodajas.

Saltear las verduras.

Añadir el tempeh y cocer hasta que este dorado.

Añadir el vino, salsa de soja y condimentos.

Poco antes de servir, mezclar el almidón con un poco de vino tinto, añadir a la mezcla en la sartén y remover hasta que espese la salsa.

Servir acompañado de puré de papas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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