Preparación

Para la salsa:

Pelar la berenjena y trocearla, colocarla a sofreir con el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva, agregar la berenjea. Una vez que este bien dorada agregar los tomates, la pimienta, sal, y nuez moscada. Dejar cocer por 15 minutos y agregar unas hojas de albahaca.

En un refractario para horno colocar una capa de pasta, luego una capa de salsa, y asi sucesivamente hasta llegar a un centimetro del borde del refractario.

(Si lo desea puede espolvorear queso encima)

Meter al horno a 200º c por 15 minutos o hasta que dore.