Sopa de lentejas, higos y rúcula
febrero 2008.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 3 tazas de lentejas negras
- 2 tazas de caldo de verduras
- 4 higos secos picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo picado
- Sal a gusto (aproximadamente 1 / 2 cucharadita)
- Pimienta negra a gusto (aproximadamente 1 cucharadita)
- 2 tazas de rúcula picada
- Humo líqudio (para dar sabor ahumado)
Preparación
Llevar a ebullición todos los ingredientes menos la rúcula, y cocine a fuego lento.
Hacer un puré si se desea una sopa cremosa.
Añadir la mitad de la rúcula picada y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
Servir y adornar con el resto de la rúcula.
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
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