Alcachofas rebozadas

Eva María
septiembre 2003.

Rápido y delicioso, combina con cualquier salsa.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 4 alcachofas en conserva
  • Pan rallado
  • ½ tza de harina
  • Agua
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite

Preparación

Ten en cuenta que si utilizas alcachofas naturales, deberás lavarlas y cocerlas antes de empezar.

Se lavan y escurren bien las alcachofas, se cortan por la mitad y se rebozan en la harina.

Se mezclan agua y harina al 50% con ayuda de una batidora eléctrica. Se le añade a la masa sal y pimienta al gusto, y el perejil picado.

Se rebozan las alcachofas en la masa, después en el pan rallado, y se fríen en abundante aceite muy caliente.

Se puede servir con salsa de tomate, hummus, mayonesa vegana...


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