Bagels veganos ¡súper esponjosos!

Mar Vegan
septiembre 2021.

¿Hoy amasamos? ¡claro que sí! Mirá que fácil es preparar esta receta de bagels veganos. Te comparto todos los truquitos para que te quede bien esponjosa ¿Sabías que la masa debe hervirse antes de enviarse al horno? ¡Mirá!


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
10

Ingredientes

  • Harina de trigo 0000250gr
  • Harina de trigo 000 250gr
  • 40gr de levadura fresca
  • Manteca vegana o aceite de girasol 2 cdas
  • Sal 1 cdta
  • Azúcar 1 cda
  • Semillas de sésamo
  • para hervir:
  • Bicarbonato 2 cdas

Preparación

Preparar la esponja. integrar todos los ingredientes y amasar agregando agua de a poco hasta formar una masa. Dejar duplicar el volumen. Cortar la masa y bollitos para los bagels. Marcar el agujero con el dedo. reposar 15’. Hervir agua en una olla con 2 cdas de bicarbonato. Pasar las masas por el agua 30”, escurrir y pincelar con aceite o manteca de coco. Espolvorear con semillas de sésamo y sal gruesa. Cocinar hasta dorar.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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