Budín húmedo de banana

Name: Budín húmedo de banana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 servings

Mar Vegan

junio 2021.

Antes de preparar este budín te comparto dos consejos: la banana debe estar bien madura (ya que le da más sabor y aroma) y por otra parte, no debemos pisar toda la banana, así quedan trocitos y podemos disfrutarlos en cada rodaja de budín. pEs sumamente esponjoso, húmedo y ¡delicioso!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

35 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

2 bananas maduras
1 cda de polvo de hornear
1 pizca de sal
50gr de aceite
150gr de harina de trigo sarraceno
50gr de avena
20gr de nueces
30gr de azúcar mascabado
2 cdas de lino
1 cda de vinagre
Leche vegetal

Preparación

Pisar 1 banana, azúcar, vinagre y aceite en un bowl. incorporar los secos y mezclar bien. añadir la otra banana en pedacitos y de a poco leche vegetal hasta lograr una consistencia cremosa y firme. por último, incorporar las nueces a penas picadas. volcar en molde previamente aceitado. cocinar en horno precalentado a 180º hasta introducir un palillo y que salga limpio pero bien húmedo. dejar enfriar y servir.

Postres

Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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