Arrolladitos de carne de lentejas y hakusai

Mar Vegan
junio 2021.

Preparé estos arrolladitos de hakusai y los rellené con una carne ahumada de lentejas ¿el resultado? Tenés que probarlo para decirme. Fáciles, rápidos y 100% vegetales ¡una delicia!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 1 hakusai
  • 80gr de lentejas activadas 24hs y cocidas
  • 1 cda de curry
  • 1 trocito de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla de verdeo
  • 25gr de castañas de cajú
  • 1 cda de levadura nutricional

Preparación

Activar las lentejas 24hs. escurrir y cocinar hasta que estén bien blandas. saltear la cebolla de verdeo, ajo y jengibre picado. incorporar las lentejas. cubrir con agua y cocinar hasta evaporar. mixear a penas (o pisar) para incorporar bien todo. salpimentar. añadir el curry y reservar el relleno. calentar una olla con abundante agua. separar las hojas del hakusai y pasar por agua hirviendo 5 segundos para ablandar. secar y rellenar. envolver y colocar en un molde. procesar las castañas y 1 cda de levadura nutricional para molerlas bien. volcar por encima de los rolls y gratinar en el horno.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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