Muhammara

Miriam Rodríguez
abril 2021.

El muhammara es una pasta/crema para untar que proviene de la ciudad de Alepo, bastante popular en todo Oriente Próximo

9
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos grandes asados
  • 1 dientes de ajo
  • 100 g. de nueces
  • 2 rebanadas de pan
  • 100 ml. zumo de granada (opcional)
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cda. comino
  • ½ cdta. cayena molida
  • ½ cdta. pimentón de la vera
  • 60 g. azúcar
  • 80 ml. aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

Procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y pastosa. servir con pan para dipear y disfrutar.

Cocina Oriental
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