Queso de garbanzos

Vibravegan
marzo 2021.

Por fin un queso vegano delicioso y alto en proteína. Desde que vi esta receta me dio muchísima curiosidad probar el queso de garbanzos y desde entonces experimenté con algunas modificaciones sobre la receta original de @cima.silvana


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de garbanzos remojados por 8 horas (o más) sin el agua de remojo
  • ¾ tza de agua
  • 2 cdas de levadura nutricional
  • 1 cdta de sal
  • 1 cda de agar agar*
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen
  • notas:
  • El agar agar ayuda a espesar el queso y a darle más textura. puedes omitirlo y el queso quedará igual de delicioso.
  • Puedes agregar hierbas de olor o las especias que más te gusten para darle un toque especial.

Preparación

Licúa todos los ingredientes hasta que estén perfectamente incorporados.

Usa un sartén antiadherente para cocinar tu queso a fuego bajo durante unos 10 a 15 minutos. mueve constantemente para evitar que se formen grumos.

Cocina el queso hasta que la mezcla se espese.

Engrasa un molde y agrega la mezcla.

Refrigera por dos o más horas y listo.


&ab_channel=VibraVegan
¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram