Boniatos fritos con aguacate

Ana Garcia
diciembre 2020.

¿Sabes hacer las típicas patatas fritas? pues te propongo que hagas la misma receta pero con boniato.


8
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Para los boniatos:
  • 2 boniatos
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Y una pizca de sal
  • para el aguacate:
  • 2 aguacates
  • 8 tomatitos cherry
  • ½ cebolla

Preparación

Pela los boniatos y córtalos a tiras.

Pon aceite caliente en la freidora y fríe los boniatos.

Una versión más sana es freírlos con una actifry (una freidora sin aceite).

Corta medio aguacate y los tomatitos cherry por la mitad.

Pica la cebolla fina.

Para emplatar fíjate en la foto:.

Pon las tiras de boniato en un bol.

Al lado el medio aguacate, en su interior una cucharadita de cebolla picada, los medios tomates encima y riega con aceite de oliva.

Acaba de emplatar con la salsa que más te guste: veganesa, salsa de tomate, etc.


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