Boniatos fritos con aguacate

Ana Garcia
diciembre 2020.

¿Sabes hacer las típicas patatas fritas? pues te propongo que hagas la misma receta pero con boniato.


11
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Para los boniatos:
  • 2 boniatos
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Y una pizca de sal
  • para el aguacate:
  • 2 aguacates
  • 8 tomatitos cherry
  • ½ cebolla

Preparación

Pela los boniatos y córtalos a tiras.

Pon aceite caliente en la freidora y fríe los boniatos.

Una versión más sana es freírlos con una actifry (una freidora sin aceite).

Corta medio aguacate y los tomatitos cherry por la mitad.

Pica la cebolla fina.

Para emplatar fíjate en la foto:.

Pon las tiras de boniato en un bol.

Al lado el medio aguacate, en su interior una cucharadita de cebolla picada, los medios tomates encima y riega con aceite de oliva.

Acaba de emplatar con la salsa que más te guste: veganesa, salsa de tomate, etc.


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