Paquetitos de pera

Ivana Kusman
septiembre 2007.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 120 gramos de azúcar
  • Un trozo de canela en rama
  • 5 discos de masa de empanadas
  • Jengibre cant. nec.
  • 3 cucharadas de mermelada de damasco
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 5 peras más bien chicas

Preparación

Pelar las peras, dejarles los cabitos.

Colocar en un recipiente agua con la canela, el jugo de limón, un trozo de cáscara de limón y el jengibre (éste es optativo); incorporar finalmente el azúcar.

Colocar sobre el fuego.

Cuando rompa el hervor, introducir las peras y cocinarlas a fuego suave hasta que estén tiernas pero firmes, escurrirlas.

Distribuir la mermelada en el centro de cada disco de masa.

Secar las peras con papel absorbente y apoyarlas sobre la mermelada, levantar los bordes de la masa envolviéndolas.

Acomodar los paquetitos de pera sobre una placa aceitada y cocinar en horno caliente 15 minutos.

Pincelar con mermelada la parte de la fruta que queda sin masa y adherirle las nueces picadas gruesas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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