Patatas dulces fritas con Nachos

Like A Vegan
abril 2021.

Si hay una cosa mejor que las papas fritas, son las papas fritas regulares, pero a veces eso no es posible así que nos conformaremos con algo menos mejor; papas dulces fritas cargadas. Están deliciosas. Te lo prometo !


11
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • Patatas fritas al horno
  • Mezcla picante
  • ½ tza de proteína de soja
  • ½ cubo de caldo
  • ⅓ tza de agua hirviendo
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • ½ cdta de polvo de cebolla
  • ½ cdta de polvo de ajo
  • 1 cdta de pimentón
  • ¼ cdta de cayena
  • 1 tza de frijoles rojos cocidos, drenados
  • ¼ tza puré de tomate
  • Guacamole
  • 1 aguacate
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdta de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Extras
  • Su queso vegano derretido favorito
  • 1 cebolla de primavera, en rodajas
  • Chile en rodajas frescas

Preparación

Preparar las patatas fritas al horno.

Mientras están cocinando, prepara la picada mezclando la proteïna de soja, caldo y agua hirviendo. Dejad de lado.

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un frypan y a fuego alto, cocinar la cebolla durante un minuto más o menos antes de añadir la mezcla de proteina de soja.

Añadir el polvo de cebolla, ajo en polvo, pimentón y cayena.

Mezclar durante unos minutos hasta que la soja empiece a dorarse.

Añadir los frijoles y el puré de tomate y calentar .

Empuje las papas fritas en una pila en la bandeja para hornear y cubra con la mezcla picada.

Agregue el queso vegano y vuelva al horno para derretir el queso (unos 10-15 minutos)

Mientras el queso se derrite, mezcla el aguacate, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para hacer el guacamole.

Una vez que el queso se haya derretido a su gusto, retire del horno y sirva inmediatamente con cebolla de primavera, chile fresco y guacamole.


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