Brownies veganos de remolacha con glaseado de aguacate y chocolate

Rainbow Nourishments
noviembre 2020.

La receta de Brownies de remolacha vegana, picante y decadente con un suave glaseado de mousse de chocolate y aguacate. ¡Aprobado por veganos y no veganos por igual!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
16

Ingredientes

  • Ingredientes secos
  • 1 ¼ tza (200g) de harina simple o de uso múltiple
  • 1 tza (160g) de azúcar de coco, o al gusto
  • ¼ tza (25g) de cacao o cacao crudo en polvo
  • 1 cda (12g) de semillas de chía o lino molidas
  • 1 / 4 cdta de horneado
  • ¼ cdta de bicarbonato de sodio Ingredientes
  • Ingredientes mojados
  • 1 tza (200 g) de puré de remolacha
  • 3/4 ​​tza (165 g) de chocolate vegano derretido
  • ¼ tza (65 g) de aceite vegetal de sabor ligero, como girasol o colza
  • 3 cdas (45 ml) de planta- leche a base, como almendra, soja o coco
  • Glaseado de aguacate con chocolate
  • 1 aguacate mediano, sin piel y sin semillas
  • ¼ tza (25 g) de cacao o cacao crudo en polvo
  • 4 dátiles medjool, sin hueso
  • 1-4 cdas (21-64 ml) de jarabe de arce, al gusto

Preparación

Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F).

Forre una bandeja para hornear cuadrada de 20 cm con papel de hornear.

Agregue todos los ingredientes secos a un tazón mediano y mezcle hasta que no queden grumos.

Agregue todos los ingredientes húmedos al tazón y mezcle hasta que se combinen.

Vierte la masa en la bandeja para hornear y alisa la parte superior. Hornee los brownies en el horno durante 15-20 minutos (más cortos si le gustan los fudgy, más largos si le gustan más crujientes). Los brownies están listos cuando la superficie está seca. Establecerán más con el tiempo. Deja que los brownies se enfríen en la bandeja para hornear. Para hacer el glaseado: Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y haga puré hasta que esté lo más suave posible. Cuando los brownies estén fríos, extienda la superficie con el glaseado de aguacate. Los brownies se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 5 días o en el congelador por hasta 1 mes.

Notas * Si está haciendo el puré de remolacha desde cero, pele y pique 1-2 remolachas enteras. Agregue las remolachas a una olla pequeña de agua hirviendo y hierva durante 5-10 minutos o hasta que estén tiernas. Coloque la remolacha (sin agua) en un procesador de alimentos y procese hasta que esté lo más suave posible. Agregue 1-2 cucharadas de agua reservada si la remolacha no se descompone y vuelva a procesarla.


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