Milanesas de soja

Ivana Kusman
agosto 2007.

La soja contiene un elevado porcentaje de proteinas de alta calidad, grasas no saturadas, fibra, vitaminas A, E, F y el grupo de la vitamina B, gran cantidad de minerales (fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre) y lecitina. Los nutrientes presentes en las semillas de soja actúan mejorando el sistema circulatorio y nervioso.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de estragón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 9 cucharadas de harina integral
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 250 gramos de porotos de soja
  • Sal

Preparación

Remojar los porotos en agua 12 horas.

Hervirlos 1 hora o hasta que estén tiernos.

Colarlos y procesarlos con el ajo, el pimentón, la harina, el aceite y los condimentos, procesar hasta formar una masa. Estirarla y cortar círculos de 10 cm de diámetro.

Cocinarlos en el horno en placa aceitada durante 10 minutos.

Platos principales

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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