Zapallitos a la china

Sophie Green
enero 2013.

Esta es mi primera receta que, en realidad, de china no tiene solo tiene los fideos de arroz y el jengibre. igualmente, les puedo asegurar que está muy buena.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
55 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 1 kg de zapallitos medianos cubeteados
  • 1/2 pimiento rojo cortado en tiras no muy finas
  • 2 cebollas cubeteadas no muy pequeñas
  • 1 diente de ajo
  • 1 papa pequeña
  • 1 cdita de jengibre fresco rallado
  • Sal
  • Aceite para saltear los vegetales
  • 1/2 paquetes de fideos finos de arroz

Preparación

Agregar el aceite a la sartén y calentar.

Picar el ajo y cubetear las cebollas y, una vez que el aceite haya llegado a la temperatura adecuada, agregarlos en la sartén.

Mientras se saltean el ajo y las cebollas, cubetear los zapallitos (no muy pequeños) y cortar el pimiento en tiras. agregar a la sartén (cuando la cebolla ya esté un poco transparente).

Pelar, cubetear y agregar la papa (para que le dé más 'cremosidad' al salteado).

En un recipiente aparte, hervir los fideos de arroz como indica el paquete.

Cuando el zapallito esté blando agregar el jengibre y la sal (y pimienta si así lo desean).

Cuando los fideos y el salteado estén listos servir y ¡a disfrutar!.


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