Bacalao vegetariano

Thalía MoralesReceta enviada por Publicado el viernes 15 de junio del 2007.

Una combinación de papa, jitomate, zanahoria y aceitunas serán buenos para tu paladar, y tu cuerpo tomando las propiedades curativas de cada ingrediente. la zanahoria proveniente de asia central es conocida por sus propiedades antianémicas, cicatrizantes, diureticas, remineralizantes y sedativas que nos ayudarán a sentirnos mejor cada día. ¡¡pruéba este exquisito platillo!!


Tiempo total:
45 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 1 kilo de papa
  • 1 kilo de jitomate lavado y picado en cuadritos
  • 1/4 de zanahoria rallada
  • 1 cebolla grande (fileteada)
  • 2 dientes de ajo (picado)
  • 1 manojito de perejil picado y lavado
  • Sal
  • Aceitunas y chiles güeros al gusto

Instrucciones

La papa se lava muy bien y se corta en cuadritos.

En una cacerola se pone un poco de aceite.

Se frie la cebolla y cuando está transparente se agrega el ajo.

Se fíe un poco y se agrega el jitomate, la papa y la zanahoria se dejan cocer; si es necesario se le pone un poco de agua.

Hasta que esté sazonada y cocida se apaga el fuego.

Por último sólo agregas las aceitunas y los chiles güeros.

¡¡¡disfruta tu platillo!!!


Meriendas |

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