Tostada Francesa Vegana

Nora Cooks
enero 2021.

¿Cómo puedo hacer una tostada vegana sin huevo? El ingrediente secreto en mi receta de tostadas francesas es tan común que estoy seguro de que lo tienes en tu despensa en este momento: maicena de maíz . Es perfecto para obtener ese exterior nítido, y funciona a la perfección cuando el pan se cocina en la sartén.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 1 tza de leche de soja no azucarada (u otra leche no láctea)
  • ¼ tza de almidón de maíz
  • 1 cdta de semillas de lino molidas
  • ½ cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de canela molida
  • 2 cdtas de jarabe de arce puro
  • 1 cdta de vainilla
  • 6-8 rebanadas gruesas de pan de calidad, como ciabatta o francés
  • 2-3 cdas de mantequilla vegana o aceite de coco para freír
  • Para servir: jarabe de arce, azúcar en polvo o fruta fresca

Preparación

En un recipiente poco profundo, lo suficientemente ancho para sostener un pedazo de pan, bate la leche de soja, la maicena, las semillas de lino molidas, el polvo de hornear, la canela, el jarabe de arce y la vainilla. Añade un poco de mantequilla vegetariana/aceite de coco a una sartén a fuego medio-alto y derrítelo. Bate la masa de nuevo justo antes de mojar el pan, ya que la maicena se asentará en el fondo del tazón. Sumerja cada lado del pan en la masa y déjelo remojar durante unos 10 segundos, luego añada el pan a la sartén y cocine durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se dore. Añade más mantequilla/aceite a la sartén, según sea necesario, entre trozos de pan. Servir con jarabe de arce, azúcar en polvo y fruta fresca, si se desea


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