Muffins de banana y azúcar negra

Mar.veganfoodReceta enviada por Publicado el viernes 2 de febrero del 2018.

Son lo más! se hacen súper rápido, son fáciles y no manchas nada. sólo necesitas una licuadora y moldecitos para darles la forma de muffin ¿qué te parece? ¿sos fanátic@ de los muffins? ¡contame! y no te olvides de etiquetar a tu muffinero favorito


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
11


Ingredientes

  • 2 y ½ tza de harina de trigo (es ideal usar orgánica)
  • 2 cdta de polvo de hornear
  • 2 bananas grandes
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • ½ tza de aceite de girasol
  • 1 tza de leche vegana sabor vainilla(yo usé @vi
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 cdta de canela
  • 1 cdta de nuez moscada
  • 2 cdas de linaza
  • 3 cdas de azúcar orgánica o negra (bien soperas y que el azúcar sea de confianza)
  • opcional: podés agregar nueces picadas.

Instrucciones

En la licuadora, mezcla primero los líquidos y una banana.

Agregá el azúcar, la esencia de vainilla y de a poco la harina. tiene que quedar una consistencia tipo mezcla de bizcochuelo.

Seguí licuando e incorporá el resto de los ingredientes.

Cuando esté bien homogénea la preparación agrégale la otra banana y sólo pulsa algunas veces para dejarle algunos trocitos.

Volcalo en la muffinera, previamente pincelada con aceite de coco y si tenés pisotones, también aceitados.

Termínalos con un poco de azúcar por encima y cocínalos en un horno precalentado a 160º hasta que leven y estén dorados.

Espera que se enfríen, desmoldalos y ¡a comer!.


Meriendas |

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!


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