Paté de zanahorias y curry

Name: Paté de zanahorias y curry
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4 servings

Embellecethe

agosto 2014.

Delicioso paté de zanahorias, curry y pipas, ideal para dippear, untar en tostadas o como base de montaditos. gracias a cocer la zanahoria al vapor tenemos este paté cargadito de vitamina a, betacarotenos, vitamina e y ácidos grasos.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

11 min.

Preparación:

5 min.

Cocción:

6 min.

Porciones:

Ingredientes

5 zanahorias medianas
30 gr de pipas peladas fritas (si las tenéis crudas, no olvidéis activarlas en agua 24h antes)
1 cucharada de postre de curry
1/2 cucharada de postre de comino en grano
1 diente de ajo
2 cucharadas de postre de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación

- pelar y cortar la zanahoria a rodajas y disponer en vaporera.

- cocer las zanahorias durante 6 minutos en el microondas. si no se tiene vaporera, se pueden poner en un plato hondo, rociarlas con un poquito de agua, taparlas con papel film y ponerlas al micro 6 minutos.

- en un vaso de batidora añadiremos la zanahoria una vez se haya enfriado y el resto de ingredientes de la lista.

- triturar hasta masa homogénea.

- se recomienda servir rociado de aceite de oliva y unas pipas por encima.

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Meriendas

Embellecethe

Enamorada de la comida vegana, vegetariana y alcalina. "La naturaleza nos da lo que la sociedad nos quita" Recetas para un estilo de vida sano, natural y respetuoso.
www.embellecethe.com

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