Ensalada de retales

Crónicas HerbívorasReceta enviada por Publicado el domingo 14 de mayo del 2017.

Con esta ensalada de aprovechamiento, ganarás más salud en tu cuerpo y menos desperdicios en el cubo de la basura.


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Unas hojas de lechuga
  • Unas hojas de col blanca
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • Una manzana
  • 2 zanahorias
  • 4 nueces
  • Una cda de trigo sarraceno
  • Triángulos de maíz
  • Aove (aceite de oliva virgen extra)
  • Vinagre de manzana
  • Sal y orégano
  • 1 cda de lino molido

Instrucciones

. lava y corta en tiras la lechuga, la col y el pimiento. ponlas en el fondo del bol o fuente que vayas a usar para montar la ensalada.

. pela la zanahoria (lávala con un cepillo si es ecológica), córtala y ponla en el centro del bol. nosotros hemos usado un espiralizador para darle esa forma tan curiosa.

. pela la manzana y córtala a cuadraditos. disponla en un lado del bol.

. añade las nueces, la cucharada de trigo sarraceno, el pimiento en rodajitas, los triángulos de maíz machacados.

. aliña con la sal, el aove, el vinagre de manzana, el lino y el orégano.


Ensaladas |



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