"Leche de oro" en 5 minutos

Minimalist BakerReceta enviada por Publicado el lunes 10 de abril del 2017.

Deliciosa bebida de leche vegetal llena de nutrientes. De oro!


Tiempo total:
5 min.
Preparación:
1 min.
Cocción:
4 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 1 ½ tza (360 ml) de leche de coco (en lata es mejor, pero también funciona cartón)
  • 1 ½ tza (360 ml) sin azúcar de la leche de almendras sin formato ( DIY o comprados en la tienda)
  • 1 ½ cdta de cúrcuma molida
  • ¼ cdta de jengibre molido
  • 1 rama de canela (o ¼ cdta de canela en polvo | prefiero el palo!)
  • 1 cda (15 g) de aceite de coco
  • Una pizca de pimienta negra
  • Edulcorante de elección (es decir, jarabe de arce, azúcar de coco, o estevia al gusto)

Instrucciones

Para una cacerola pequeña, agregar la leche de coco, leche de almendras, cúrcuma, jengibre molido, canela, aceite de coco, pimienta negra, y el edulcorante de elección (Yo suelo añadir 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce).

Batir bien para mezclar y calentar a fuego medio. Hasta que esté caliente al tacto, pero no hirviendo - de aproximadamente 4 minutos - batiendo con frecuencia.

Apagar el fuego y probar para ajustar el sabor. Añadir más edulcorante al gusto o más cúrcuma o el jengibre para un sabor más intenso.

Sirva inmediatamente, aparte la rama de canela. Es mejor cuando está recién hecho, si sobra, guardar cubierto en el refrigerador durante 2-3 días. En ese caso vuelve a calentar y listo.


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