Vermut casero

El vermut, se posiciona a un paso entre el hambre y la sed, por eso para mí es el aperitivo líquido perfecto.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Ingredientes base
  • 1 vaso de vodka
  • 1 puñado de ajenjo
  • 1 litro de vino blanco
  • 150 gr de azúcar
  • Ingredientes extras
  • 3 ramas de canela
  • Piel de una naranja
  • 3 vainas de cardamomo
  • 1 puñado de cerezas deshidratadas

Preparación

Macerar durante 7 días el vodka y el ajenjo.

Pasados esos días, colar y añadir el vino blanco, el azúcar y los ingredientes extras que quieras usar para personalizar tu vermut. mover, mezclar bien y guardar en tarro cerrado en un lugar oscuro y fresco durante 10 días.

Finalmente, colar y poner en una botella de vidrio y guardar en la nevera. para darle un color tostado, preparar un caramelo con agua y azúcar y añadirlo al vermut.


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