Vermut casero

Eltriangulodelasverduras2

agosto 2020.

El vermut, se posiciona a un paso entre el hambre y la sed, por eso para mí es el aperitivo líquido perfecto.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

Ingredientes base
1 vaso de vodka
1 puñado de ajenjo
1 litro de vino blanco
150 gr de azúcar
Ingredientes extras
3 ramas de canela
Piel de una naranja
3 vainas de cardamomo
1 puñado de cerezas deshidratadas

Preparación

Macerar durante 7 días el vodka y el ajenjo.

Pasados esos días, colar y añadir el vino blanco, el azúcar y los ingredientes extras que quieras usar para personalizar tu vermut. mover, mezclar bien y guardar en tarro cerrado en un lugar oscuro y fresco durante 10 días.

Finalmente, colar y poner en una botella de vidrio y guardar en la nevera. para darle un color tostado, preparar un caramelo con agua y azúcar y añadirlo al vermut.

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